台灣的蛋撻

2007.2.21 農曆新年回台灣，在內壢的家樂福看到當地賣的蛋撻(台稱蛋塔)。賣相不佳，但較香港的蛋撻巨型，定價四個賣NTD49，平均約$12.x一個，不便宜。

半世紀蛋撻王

2003-5-6第407期的《飲食男女》，「全城之最」欄介紹「半世紀蛋撻王 ─ 檀島」，圖文並茂講述酥皮蛋撻的製造方法，網上有人將內文與圖片都保存起來，見以下網址：
http://tcstreet.com/Book/daily/tart/tart.htm


內文結尾提及，檀島自1950年創業，至該文刊登時全港共有5家分店，每家平均日賣蛋撻2000個。

蛋撻就是蛋撻

上過電視就是不同。

萬里出版了歐陽應霽一套四冊「香港味道」，暫時先有《移山填海西米撈》和《不脫絲襪的奶茶》，接下來還會出《如假包換碗仔翅》和《當叉燒愛上餐包》。內容都是香港的地道飲食，例如盬焗雞、鹵水鵝、豆腐花等，其中在《奶茶》一冊內有篇「蛋撻就是蛋撻」。