聖安娜餅店33周年紀念，憑券可享蛋撻買3送3優惠。

當年聖安娜便是以橢圓形蛋撻的創新設計，打響餅店的知名度。

[新聞剪貼] 一成人因蛋撻愛香港

(世界05年8月29日訊) 一項(法住文化)文化調查發現，在近千名受訪港人之中，九成二人都表示自己愛香港，七成人最珍惜香港的自由，也有一成多人因絲襪奶茶和蛋撻等地道美食而心繫香港。....

[新聞剪貼] 香港迪士尼與蛋撻

[取自雅虎香港新聞]

學友遊迪士尼最難忘歎港式蛋撻
8月 17日 星期三 03:30 更新

(星島日報報道)張學友(新聞 - 網站 - 圖片)以香港迪士尼樂園名譽大使身分，日前率先進入樂園實地考察，成為首位正式暢遊香港迪士尼樂園的藝人 ....... 在樂園遊覽短短一天後，令學友最難忘的竟是蛋撻，他表示本已得悉香港迪士尼樂園充滿中國色彩，卻沒料到連香港特色出爐蛋撻亦品嘗得到，又笑言只玩一天未夠喉，下次再有機會定要玩足三日兩夜。.....

樂園地道美食迎合港人口味 酥皮蛋撻 本港全球獨有
7月 21日 星期四 05:05 更新

【明報專訊】香港迪士尼樂園雖然屬美國文化，不過園內除了提供中國及東南亞等多元美食外，更有地道的菠蘿包、蛋撻、燒味飯及魚蛋麵，甚至有自創的叉燒漢堡包。..... 位於「美國小鎮大街」的「市集餅店」，除了供應一般西餅外，更有地道的酥皮蛋撻及菠蘿包發售。記者昨日便看到清秀的餅店少女，捧?用籐盤盛載的「熱辣辣」出爐酥皮蛋撻給來賓細嘗。樂園行政總廚魯迪指酥皮蛋撻屬全球樂園獨有，僅在本港樂園提供，相信每日可製出數千個。.......

什麼是蛋撻？

轉貼自(中文)維基百科的資料(未完成)

蛋撻維基百科，自由的百科全書

蛋撻，台灣稱為蛋塔，音譯自英文「tart」，意指餒餅；蛋撻即以蛋漿為餒料的"tart"。做法是把餅皮放進小圓盤狀的模中，倒入蛋漿，然後放入焗爐；焗出的蛋撻盛載著凝固、香滑而甜美的黃色蛋漿。

蛋撻本為西式小點，但在香港已經發展成一種麵包店內必備的小吃，間中亦會在茶餐廳內見到它的蹤跡。香港地道的蛋撻主要分為牛油皮和酥皮兩種：

牛油皮的特色就是外皮比較光滑和完整，好像一塊盤狀的餅乾，外皮有一陣牛油香味。酥皮也是使用同一餡料，特色在於外皮的盤分成一層層薄酥皮，就像嫁喜禮餅的外皮一樣層次分明。

由蛋撻衍生出來的小吃，還有鮮奶撻、薑汁蛋撻和蛋白蛋撻等等。

著名蛋撻售賣店

位於香港中環擺花街的泰昌餅家所出產的蛋撻，由於曾獲香港最後一任總督彭定康光顧，故被稱為「肥彭蛋撻」，該店亦因此而吸引不少市民光顧。由於租金加貴，該店現時已經結業。

本站源起

「台北牛肉麵節」真的辦起來了！有牛肉麵高峰會、票選最佳牛肉麵、牛肉麵DIY、牛肉麵創意料理王比賽，網站還是中、英、日文三語。

香港又可以辦什麼呢？世界蛋撻之都？絲襪奶茶節？世界雲吞麵之都？我認為蛋撻最好，西方人也吃得來(至少不用學用筷子)，有中西交融的特色。加上有肥彭蛋撻滲點政治，聖安娜蛋撻加點成功故事因子，再結合葡撻現像來個社會文化分析，外國人一定buy！

熱切期待，全球首屆「蛋撻節」，香港 ─ 全球蛋撻之都！

參考網址：
http://www.tbnf.com.tw/m_news.htm
http://b-oo-k.net/blog/post/1/388

..... 索性坐言起行，先開一個blog收集有關蛋撻的資料。可惜，eggtart.blogspot.com已被人佔了(幾年無貼文)，唯有退以求其次吧！