據趙慕嵩著《趙老大闖江湖》(Net and Books出版)一書「新聞主播」(p.192, 193)所載:
梁主播每晚出了電視台後,很喜歡邀集友人到新生南路和信義路口的一個牛肉麵攤宵夜。當年的瑠公圳還沒有加蓋子,牛肉麵攤就在一大排違章小棚子的頭一間,老闆姓劉,河北人,很胖,老闆娘是四川人,很漂亮,夫妻兩人原本在美軍機構工作,離職後,因為劉胖子很愛吃,尤其愛吃老婆燒的牛肉麵,腦子一動,這個牛肉麵攤就擺在違建小棚外了,那個年代,只有和平東路上有三家專賣黃牛肉的店舖,價格不低,像我們家庭只有逢年過節才會去買兩斤,一斤紅燒,一斤包餃子,而劉胖子的牛肉都全都來自和平東路的牛肉舖,料好,再加上老婆的配方,牛肉麵的美味是可以想像的。也可以這麼說吧,劉胖子的牛肉麵因為賣出了名號,所以台北各地才會陸續出現牛肉麵,台灣全島也才有今天三步一攤五步一店的場面。
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