蛋撻魚蛋或登大雅之堂
(星島) 04月 16日 星期一 03:30AM
奧運馬術公司正式為○八年奧運馬術賽的餐飲服務招標，餐飲服務供應商除了要嚴格遵從國際奧委會訂出的條件之外，最重要是提供的食物美味可口，並滲入香港特色，例如街頭小吃魚蛋等亦可「登大雅之堂」。馬術公司會評估各計畫書內容及試食，勢保香港「美食天堂」的美譽。業界期望，傳統美食如蛋撻及絲襪奶茶可藉奧運衝出香港。
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香港餐飲聯業協會會長黃家和...期望馬術公司將香港傳統美食，例如菠蘿油、蛋撻及鴛鴦奶茶等，引入奧運餐飲之中，令世界各地的人認識這些美食，對推廣香港的飲食業有莫大幫助.....
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