轉載自台灣 Mook 雜誌
想吃正宗葡式蛋塔，當然要往葡萄牙里斯本找
相信大家都吃過由澳門渡海來台的「葡式蛋塔」，澳門的安德魯和瑪嘉烈蛋塔雖然好吃，但要吃真正的葡式蛋塔，還是得往葡萄牙找。據說最傳統的蛋塔不在各大甜點店或咖啡廳，葡式蛋塔的名字「pasteis de Belem」，就已清楚地告訴大家，地點就在里斯本的貝倫！
【MOOK牟秀茵葡萄牙報導】Antiga Confeitaria de Belem的蛋塔配方，一說是來自傑羅尼摩斯修道院西妥會的修士，當年葡萄牙自由運動興起，解散許多修道院和教堂，在修道院負責製作甜點的修士和修女為了討生活，便在市場上販賣蛋塔，其中最著名的一種蛋塔秘方，在1837年被商人多明哥（Domingos Rafael Alves）買斷，成就了貝倫蛋塔的盛名！
嗜甜如命的葡萄牙人特別熱愛這家蛋塔，一早開店便湧進四面八方的饕客，這裡的蛋塔體型較小，塔皮沒有台式般酥脆，比較偏硬，帶著濃濃蛋黃與奶味的餡，入口即化。
買來後，且別只顧著吃，記得傳統的葡萄牙吃法，是得在上灑些肉桂粉，嘗嘗看味道是否與眾不同。
◎Antiga Confeitaria de Belem
地址：Rua de Belem 84-92
電話：(21)363-7423
營業時間：8:00am?12:00am
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